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En ce début de mois de Janvier, hivernal, certains diront enfin, vous trouverez ci-dessous 3 recettes concoctées par Nadine(animatrice marche douce), Sylvie (animatrice du samedi matin secteur de Coulommiers) et moi-même, afin d’égayer vos sorties de marche nordique à tout moment et par toute saison. Simple et rapide à préparer, ces préparations énergétiques, plus naturelles et moins onéreuses remplacent les barres céréales et autres gâteaux du commerce

Barres Céréales par Nadine :

Pour 10 pièces : 150gr de flocons d’avoine – 100gr de compotes sans sucre ajouté – 25gr de miel – 60gr de pépites de chocolat ou raisins secs, noix, amandes, noisettes etc…

Bien mélanger tous les ingrédients et répartir la pâte dans des petits moules en tassant bien à l’aide d’une cuillère à café . Faire cuire 10′ à 180°C . Laisser refroidir au frigo pendant 1h00 . Démouler et placer les dans une boite en fer (éviter l’aluminium) hermétique. Se conserve plusieurs jours sans problème.

Petits sablés par Sylvie :

Pour une vingtaine de pièces : 200gr de farine (épeautre, blé rouge, châtaigne etc…) – 200gr de poudre d’amande ou noisette ou autres fruits secs à coque – 100gr de sucre – 100gr d’huile de coco ou autre – 3 oeufs entiers – extrait de vanille .

Bien mélanger puis étendre sur une plaque, découper en carré avant de mettre au four à 200°C pendant 20′. Vous pouvez compléter la pâte avant cuisson par des pépites de chocolat, pignons de pin, amandes concassées, raisins, pour cela bien appuyer pour un meilleur maintien.

Tisane aux épices par moi-même

Pour 4 personnes : 7 clous de girofle – 1 bâton de cannelle – 4 gousses de cardamone pilées ou écrasées avec leur enveloppe – 1 cuillère à café de gingembre frais.

Faire bouillir 1 litre d’eau avec tous les épices pendant 10′ puis filtrez.

J’espère que vous les testerez, quitte à nous donner vos avis et même à nous communiquer les vôtres afin qu’elles profitent à tous. N’hésitez pas à nous les envoyer avec la photo par mail asso.ambre@gmail.com ou par sms au 0684658745.

Pierre-André